4000€ hm, da kannste dich an die Modelle bis ca. 2004 ranmachen, dürfte schon einiges zu finden sein.
Welche Maschine kann ma nicht sagen, technisch sinds alle nicht schlecht, da entscheidet so langsam aber sicher die Optik oder Sympathie zu den einzelnen Marken. Würd mir zB nie eine Honda kaufen, mag die nicht.
Einspritzer/Vergaser hm, nach 12 Jahren SS und die letzten Jahre mit Einspritzer gefahren möchte ich diesesn auch nicht mehr missen. Das Wetter interessiert nicht mehr beim anlassen, auch nach halben Jahr Standzeit und -20°C langt ein sanftes einsekündiges Drücken und das Teil schnurrt vor sich hin. (Funktionalität aller Bauteile natürlich vorrausgesetzt

).
Spritverbrauch -> Fahrweise, kann meine 10er mit 5l fahren aber auch mit 10l.
Handlichkeit ist viel vom Reifen abhängig. Wirkliche Fahrwerksschwächen sollten seit diesem Jahrtausend nicht mehr so deutlich vorhanden sein, zumindest nicht mehr in diesem Bereich.
Ducati 999 2003 hatte ein super Fahrwerk in Verbindung mit Conti Sport Attack.
Kawasaki ZX10R 2006 erst nachdem der Serienreifen runtergeschmissen wurde, frag mich heut noch was die dazu gebracht hat die Walze von Dunlop aufzuziehen. Mit Pirelli Supercorsa Pro und
Pirelli Diablo Corsa III sehr handlich und wie auf Schienen.
Kawasaki ZX10R 2008 für mich bisher das beste Fahrwerk. Standardbereifung Pirelli Diablo Corsa III
Mein Favoriten deiner Liste
Kawasaki ZX10R, dürfte wohl nur 2004/2005 rausspringen bei dem Budget, aber egal, das sind die brutalsten der 10er Serie. (für einige zu brutal

)
GSX-R 750
Schönes Mittelding zwischen 600er und 1000er, stand auch immer auf meiner Auswahlliste.
GSX-R 1000
und dann der klägliche Rest.