Hallo Alex
Wieviel cm man diese Sitzbank abpolstern kann,kann dir am besten ein Sattler sagen.
Bei einer Sitzhöhe von 870 mm wird es allerdings nicht so viel sein,das du bei deiner Größe die Füße richtig auf den Boden bekommst.
Du solltest zumindest erst mal das Motorrad "probesitzen",dann kannst du einschätzen,wie viel cm dir fehlen,damit du dich auf dem Motorrad wohl und sicher fühlst.
Mit 1,60 kannst du aber doch jede Menge Motorräder fahren-ich bin kleiner,da spreche ich aus Erfahrung.
Vielleicht solltest du dir zum Anfang erst mal eine "normale" gebrauchte 125er kaufen,um ein bisschen mehr Erfahrung und Gefühl zu bekommen.
Wenn du eine gewisse Zeit lang gefahren bist,wirst du auch klarkommen,wenn du nur den Vorderfuß an die Erde bekommst.
LG Sabine