Wenn Du keine FS findest, die ein für Dich passendes Motorrad hat, dann kannst Du's auch andersrum angehen:
Such Dir erst ein Motorrad, das für Dich passt, und bei dem Du auf den Boden kommst - und dann mach den Führerschein mit dem eigenen Fahrzeug. Das geht nämlich auch.
Genau so hats meine Freundin ja jetzt auch gemacht, denn die is auch nur ungefähr so groß wie der TO.
Ihre Wahl fiel z.B. auf die Suzuki GS 500E, die ist nämlich sehr niedrig, leicht und handlich. Mit der Maschine macht sie im Moment auch ihre Fahrschule, denn die dort vorhandenen Maschinen wären ihr ebenfalls zu groß gewesen. Der Fahrlehrer hats auch ganz tricky gemacht: Die ersten Stunden durfte sie auf der Fahrschul 125er fahren, denn die is auch sehr viel kleiner als die "großen" Maschinen, und als das dann gieng, sie sicherer war, und der erste Umfaller überstanden war, ist sie erst auf ihre eigene Maschine umgestiegen, was übrigens ganz hervorragend, und bisher schadenfrei, geklappt hat.
Wichtig bei der Sache ist aber, dass man mit der Versicherung eine Zusatzvereinbarung macht. Die Versicherung wird dadurch nicht teurer, und das ganze geht völlig unproblematisch beim Vertragsabschluss, aber diese Vereinbarung muss gemacht werden, damit die Maschine auch in der Fahrschule mit nem Fahrschüler drauf versichert ist (die Fahrschulen lassen das soweit ich weiss sonst auch garnicht zu, wenn nicht von der Versicherung ein schrieb bei denen vorliegt, dass das klar geht).