Der Seitenwind drängt dich aus deiner geraden Fahrtrichtung. Um diese Abweichung zu korrigieren legst du die Maschine leicht gegen den Wind.
Du fährst also in leichter Schräglage geradeaus.
Wenn der Wind z.B. von rechts kommt, dann drückst du das rechte Lenkerende ganz leicht nach vorne. Dadurch neigt sich die Maschine in eine leichte Schräglage nach rechts. Es ist so, als würdest du eine leichte Rechtskurve fahren um wieder auf deine Fahrbahnmitte zu gelangen.
Bei stärkerem muss die Schräglage dementsprechend stärker sein.
Es gibt natürlich Grenzen. Dann hilft nur noch langsamer fahren.
