Bin zwar nicht Spezialist für die Z1000, melde mich trotzdem mal.
Mit 190 cm solltest Du noch draufpassen. Einige wenige jammern da aber schon, wegen des Kniewinkels.
Ansonsten gibt es da die gleiche Diskussion, wie bei anderen Modellen, 1000er oder 750er. Die 750er ist ca 1/3 billiger. Viele sagen, den Mehrpreis fährst Du mit der Großen nicht raus. Außerdem ist die 750er sicherlich handlicher auf kurviger Landstraße.
Auch wenn es weit zum nächsten grünen Onkel ist, eine Probefahrt ist gerade mit 1,90 unabdingbar.