Registriert: 15.07.2006
Region: Niedersachsen
Motorrad: TRIUMPH Speed Triple T300, YAMAHA DT 80 LC I
Montag, 24. September 2007, 18:08
, hat sich Speedy wieder einmal angeboten zu unserem "Niedersachsen-Treffen" die äußerst wohlschmeckenden "Original-Thüringer-Bratwürste" mitzubringen !!! 
Montag, 24. September 2007, 18:42
Registriert: 15.07.2006
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Motorrad: TRIUMPH Speed Triple T300, YAMAHA DT 80 LC I
Montag, 24. September 2007, 18:52
Montag, 24. September 2007, 19:11
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Name Anzahl --------------------------------------- Bivalvia Bobby Che evtl. Dexter Ducatisti easyridersw9 Hacho hexe nomina Jens K. Kamplchen Kasperle Kitty Leroy MC Eagles Meise&Linde 6x Moppel Perle & Inox 4x (2x, wenn Fleisch) Sarstedter Silie Speedy 2x Suzi Biker Tello Tine Tupper Töff V2-Cruiser |
Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von »speedy« (24. September 2007, 19:13)
Registriert: 23.09.2005
Region: Niedersachsen
Motorrad: Yamaha XV1000 Black Betty Yamaha XJ900 31A Nr2
Montag, 24. September 2007, 19:59
Zitat
Original von speedy
Quellcode
Montag, 24. September 2007, 20:07
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Name Anzahl --------------------------------------- Bivalvia Bobby Che evtl. Dexter Ducatisti easyridersw9 Hacho hexe nomina Jens K. Kamplchen Kasperle Kitty Leroy 4x (2 für Sa, 2 für Fr) + Senf :-)) MC Eagles Meise&Linde 6x Moppel Perle & Inox 4x (2x, wenn Fleisch) Sarstedter Silie Speedy 2x Suzi Biker Tello Tine Tupper Töff V2-Cruiser |
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »speedy« (24. September 2007, 20:08)
Montag, 24. September 2007, 20:58
Genau so is dat!
Dienstag, 25. September 2007, 08:34
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Name Anzahl --------------------------------------- Bivalvia Bobby Che evtl. Dexter Ducatisti easyridersw9 Hacho hexe nomina Jens K. Kamplchen Kasperle Kitty Leroy 4x (2 für Sa, 2 für Fr) + Senf :-)) MC Eagles Meise&Linde 6x Moppel Perle & Inox 4x (2x, wenn Fleisch) Sarstedter Silie Speedy 2x Suzi Biker Tello Tine 4x (für Samstag) Tupper Töff V2-Cruiser |
Dienstag, 25. September 2007, 10:25
Original von Tine
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Leckaaaaaa....
Dienstag, 25. September 2007, 10:38
Original von Kasperle
Original von Tine
Quellcode
Dienstag, 25. September 2007, 13:24
Original von kitty
Original von Kasperle
Original von Tine
Quellcode
Bollernde Desmo-Grüße
Norbert
Dienstag, 25. September 2007, 17:21
Original von Ducatisti
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Bivalvia
Bobby
Che evtl.
Dexter 4x
Ducatisti 4x (wenn ohne Kümmel) sonst 0x 8)
easyridersw9
Hacho
hexe nomina
Jens K.
Kamplchen
Kasperle 4x
Kitty 4x (wenn Fleisch, 2x+2x)
Leroy 4x (2 für Sa, 2 für Fr) + Senf :-))
MC Eagles
Meise&Linde 6x
Moppel
Perle & Inox 4x (2x, wenn Fleisch)
Sarstedter
Silie
Speedy 2x
Suzi Biker
Tello
Tine 4x (für Samstag)
Tupper
Töff
V2-Cruiser[/code]
Dienstag, 25. September 2007, 19:24
Dienstag, 25. September 2007, 19:25
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Bivalvia
Bobby
Che evtl.
Dexter 4x
Ducatisti 4x (wenn ohne Kümmel) sonst 0x 8)
easyridersw9
Hacho
hexe nomina
Jens K.
Kamplchen 4x
Kasperle 4x
Kitty 4x (wenn Fleisch, 2x+2x)
Leroy 4x (2 für Sa, 2 für Fr) + Senf :-))
MC Eagles
Meise&Linde 6x
Moppel
Perle & Inox 4x (2x, wenn Fleisch)
Sarstedter
Silie
Speedy 2x
Suzi Biker
Tello
Tine 4x (für Samstag)
Tupper
Töff
V2-Cruiser[/code]
Dienstag, 25. September 2007, 19:44
...4x (wenn ohne Kümmel) sonst 0x...
aus Wikipedia:
Zur Herstellung werden fein gehacktes Schweinefleisch, eventuell auch entsehntes Kalb- oder Rindfleisch verwendet. Neben Salz und Pfeffer werden insbesondere Kümmel, Majoran und Knoblauch verwendet. Die Gewürzmischungen variieren je nach überlieferter Rezeptur oder regionaler Ausprägung. Mindestens 51 % der verwendeten Rohstoffe müssen aus der Region Thüringen stammen. Diese Zutaten werden gut miteinander vermengt und in einen sehr feinen Schweinedarm oder Schafsaitling gefüllt.
Original Thüringer Bratwürste werden ohne Soja-Bestandteile hergestellt, die Wasser im Wurst-Teig binden könnten. Da der fleischige Wurst-Teig kein Wasser annimmt, wird vom erfahrenen Fleischer eine kleine Menge fein geraspeltes Eis beigemischt, um die Saftigkeit der Würste zu gewährleisten. Das Eis bildet nach der Abfüllung in den Darm mikroskopische Wassereinschlüsse, die beim Genuss der gerösteten Wurst zur vollen Entfaltung des Aromas beitragen. Original Thüringer Bratwurst sollte auch in gut durchgebratenem Zustand niemals trocken sein.
Gemäß § 5 der Hackfleischverordnung müssen rohe Thüringer Rostbratwürste spätestens am Tag ihrer Herstellung verbraucht werden (mit Ausnahme von Gaststätten bis zum Ende ihrer Öffnungszeit, wenn sie über 24 Uhr hinaus geht). Gebrühte oder vorgegrillte Würste dürfen 15 Tage, die unmittelbar nach der Herstellung tiefgefrorene Wurst sogar bis zu sechs Monate, aufbewahrt werden.
