Ich hab nu nich alles hier gelesen, aber ich rate dir, um wirklich weit runter zu kommen, mach deine Versuche nur auf abgesperrten, bzw. Rennstrecken. Mach dort ein geführtes Kurventraining, dann weißt du irgendwann, wie weit du noch runter kannst, wie es das Motorrad erlauben würde.
Auf der Straße geht man nicht an die Grenzen. Um allen Eventualitäten zuvor zu kommen, lässt man sich hier auch immer eine gute Reserve. Knieschleifen o.ä. hat auf der Straße eh nix zu suchen. Lern erstmal sicher dein Motorrad zu führen. Dann kannst du deine Wohlfühlgrenze immernoch erweitern.
Je nach Motorrad ist es auch sehr unterschiedlich, wie weit man runter kommt. Dann kommts auch noch auf dein athletisches Können an. Während er zwar den Helm auf den Asphalt bringt, hat sein Motorrad nicht die extreme Schräglage, wie es einige Könner im Rennsport können.